米發黴了洗乾淨還能吃嗎
我們生活在這個地球上,小到微生物,大到我們人類,是少不了食物補給的,食物能爲我們日常活動提供所需的能量。在我們中國有一個南北之分,俗話說:“南米北面”,指的是南方人吃大米,北方人吃麪食,但其實這個思想過於固化了,就像東北人也是吃大米的,還有著名的東北大米,不過是北方人以麪食爲主,平時也會吃小米。過去中國成立之初,我們無法解決溫飽,到後來袁隆平爺爺發明了雜交水稻養活了很多人,大米變得不再那麼或缺,不過每個人家中多多少少都會存放着一些大米,不會吃一頓買一頓,但是任何物質都是有保質期的,大米肯定也不會除外,米很少能看見它會發黴,不過發黴的米能吃嗎?
首先,米如果沒有發黴,只是長了一些蟲子的話,這個時候是可以食用的,不過需要洗乾淨;
其次在米發黴前期或者是黴較少的時候,加鹽洗一下是可以食用的,也可以在做飯過程中放入食醋去除黴味,不過這個時候需要處理一下其他的大米,把它們洗乾淨後曬乾,再保存在乾燥通風的地方;
最後如果要是黴變特別嚴重的話,還是建議不要食用了,這個時候可以把它們加工一下餵養家禽;
黴變的東西最好是不要吃,無論是一點點黴菌還是很嚴重的黴變,畢竟黴裏面有黃麴黴素,很容易誘發癌症,儘量不要碰發黴的東西,雖然浪費不可取,但是健康也同樣重要。
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