香菇最多泡幾個小時

1、最多不超過12個小時。

2、幹香菇如果在夏季溫度較高的地方泡發，在浸泡一夜後，很可能出現變質的現象，建議儘量短時間內泡發好香菇爲宜；但若是將幹香菇放在冰箱冷藏室或冬季低溫狀態下泡發的話，細菌繁殖會較慢，香菇不易變質，一般泡一夜不會有什麼問題，可放心食用，但也不宜超過12個小時。