製作鮮榨蘋果汁要削皮嗎

1、不要去皮。蘋果榨汁可以選擇不去皮的，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。

2、蘋果皮中有大量的營養成分，維生素、微量元素和天然果膠以及一些氨基酸和糖份，這些物質都是人體各器官正常工作時的必須的成分，在製作果汁時把果皮保留下來，會讓榨製出的果汁營養價值更高，對提高身體健康水平有很明顯的好處。