榨紅蘿蔔蘋果汁要煮嗎
胡蘿蔔蘋果汁現榨後是不需要煮熟就可以喝的,胡蘿蔔在榨汁前,可以直接將胡蘿蔔、蘋果素洗乾淨榨汁,也可以先把胡蘿蔔在沸水中略微燙一下,這樣既可以把那些氧化酶“殺滅”掉,也讓組織略微軟一點,然後再榨汁,這樣不僅維生素的損失變小,出汁率增加,而且還能讓榨汁顏色鮮豔,不容易變色,特別是那些沒有酸味的蔬菜,一定要燙過再打汁這樣味道更佳美味,生活中胡蘿蔔汁是生飲和熱飲都可以的,這個是可以根據個人口味選擇,如果胃腸道沒有什麼問題,榨好了喝就可以了。
如果胃腸道不適用涼的食物刺激,那就需要熱熱再喝。 不過,無論是生飲還是熱飲,由於胡蘿蔔素是脂溶性的,因此飲用胡蘿蔔汁,吸收的只是維生素C,要想增加胡蘿蔔素的攝入,就要加入葷油,燒開後飲用。
最後小編建議大家,不管是蔬菜還是水果榨汁時除了稍微燙一下,也需要適當加點水,除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果,多數果汁製作時得加道水才能打成漿,如蘋果、梨、桃、杏等。
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