寒露吃什麼啥講究
1、螃蟹
老南京關於寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節,等農曆十月以後,最好吃的則要輪到公蟹了。
2、花糕
由於天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此爲“辭青”。九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,寓意“步步高昇”。
3、芝麻
寒露的時候天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京,與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
總結:
老南京關於寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節。也有吃花糕的習俗,因糕與高諧音,以食糕代替登高,寓意步步高昇。寒露還有吃芝麻的習俗,因爲寒露的時候天氣由涼爽轉向寒冷吃芝麻能夠養生。
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