丹蔘的功效與作用

丹蔘是脣形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其根根色爲紅色，所以也叫赤參，其根莖是我國常用大宗藥材。在我國分佈範圍很廣泛，主要種植集中在陝西、四川和山東等省份。

丹蔘作爲藥用始載於《神農本草經》，列爲上品。丹蔘味苦、性微寒。有效成分主要分爲脂溶性和水溶性兩大類物質。脂溶性成分包括多種菲醌類物質，如丹蔘酮I，丹蔘酮IIA，丹蔘酮IIB、隱丹蔘酮等；水溶性成分多爲多聚酚酸類物質，如迷迭香酸、丹蔘素、咖啡酸和丹酚酸等。

丹蔘有效成分具有抑制血小板聚集、降低血液的凝固性、活血化瘀、消炎的作用。

服用丹蔘時忌與動物肝臟同時食用，因動物肝臟富含鐵鈣鎂等離子會與丹蔘中的化學成分發生反應生成絡合物，從而使藥效降低。