羅漢肉是什麼部位

1、羅漢肉是豬肝的邊緣部分，也是豬胸腔和腹腔之間的一塊肌肉。因爲連接的部位經常運動，所以這個部位上的肉比較鮮嫩。

2、由於裏面夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，羅漢肉也是很多名菜的主角，一直深受很多人的喜愛。