肉餡稍微有點酸如何處理

1、在肉餡中加入一些韭菜，或是白蘿蔔等等，這樣就可以將肉餡的酸味給遮擋住了。

2、還有一種方法就是將肉餡放在油中煎一下，這樣就可以更好的中和肉餡中的一些酸味了。

3、不過肉餡酸了之後很容易產生一些微生物，還會增加一些致病菌，產生一些細菌，並且還是會使一些致病菌大量的繁殖，如果使用之後可能會導致人體出現中毒，或是引起一些疾病。肉餡在腐敗的過程中很容易產生一些肉毒素，這種是由肉毒桿菌，含有一些高分子蛋白的神經毒素等等有害成分，在天然的毒素中毒性危害也是很大的，所以說肉餡聞着有一點酸味之後，建議大家還是不要吃了，直接扔了吧。可能會有一點點的浪費，但是和自己的健康相比的話，還是值得的。