白麪怎麼保存,如何存放白麪
1、購買最近生產日期的白麪:在購買白麪時,就得注意選購沒有變質的、生產日期最近的,因爲時間越久,越容易變質、生蟲子。如果白麪有疙瘩,很可能已經受潮,就不能買。
2、放在陽光下暴曬:白麪在潮溼的環境更容易生蟲子,爲了防止生蟲,可將白麪攤放於乾淨的臉盆中,放在陽光下暴曬,用紫外線殺死蟲卵,防止生蟲子。
3、放在真空包裝箱中保存:白麪最好不要散裝保存,可放於真空包裝箱中保存,並且用真空抽氣泵抽去裏面的空氣。
4、放於冰箱的冷藏式保存:如果白麪不多,可將白麪放於塑料袋中,然後放於冰箱的冷藏室,可長期保存。
5、冷凍保存法:如果天氣潮溼,沒有陽光暴曬,可將白麪放於塑料袋中,然後放於冰箱的冷凍層,凍上一夜,凍死蟲卵,然後再拿出,用真空包裝放好,這樣能保存一年都不生蟲子。當然,大米也可這樣保存。
6、單獨保存、做好防蟲措施:在夏季,豆子、大米都容易生蟲子,此時,不要將白麪與豆子、大米放在一起保存,避免相互感染,而且白麪要包裝完好,不要讓飛蟲與白麪直接接觸。
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