製作紅糖的原料是什麼

1、紅糖的製作原料主要包括甜菜或者是甘蔗原料不同，在製作過程中所選擇的製作工藝和流程也會有所區別。

2、一般來說在北方一般以甜菜爲原料來製作紅糖，但是以甘蔗爲原料製作紅糖的方法更爲常見。

3、紅糖按結晶顆粒不同，分爲片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。