如何挑好的銀耳
1、看顏色。一般來說,優質的銀耳應該是呈現金黃色,比較的有光澤。銀耳的朵是比較大的,而且也是比較的疏鬆。而且,優質的銀耳一般都是比較有彈性的。蒂頭上面你沒有黑點和雜質,用水浸泡過之後會膨脹達到十倍的樣子。很多人一位銀耳月白越好嗎,其實,正常優質的銀耳,應該是金黃的,就算是普通的也是米白帶黃色。泡發過之後是白色。如果買銀耳的時候,看到的幹銀耳是白色的話,那一定是不健康的,用硫磺漂白過的。所以,大家買銀耳要挑偏黃的。
2、聞味道。很多人挑銀耳的時候,一般都不會去聞銀耳的味道。但其實,要想買到品質好,不劣質的因而的話,購買銀耳的時候,聞一下銀耳的味道也是非常不錯的一個辦法。一般來說,正常的銀耳的味道應該是沒有任何味道的,但是,如果聞的時候,問道一些異味,或者是酸臭味的話,就證明銀耳是不新鮮的,也有可能是被硫磺薰過的,
3、嘗口感。銀耳的本身應該是沒有任何的味道的。所以,大家要是想購買到品質好的銀耳,那麼嘗一下銀耳的味道也是比較不錯的一個方法。因爲現在市面上很多商家拿品質差的銀耳來冒充品質好的銀耳,爲了掩人耳目,就會拿硫磺薰黃,這樣的銀耳吃了對人體的健康也是不利的。所以,大家在購買銀耳的時候,可以嘗一小塊銀耳的味道,如果沒有刺激,或者是辣味的話,就證明銀耳是正常的。
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