新鮮蒜怎麼變幹蒜

鮮蒜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些鮮蒜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回鮮蒜的時候，發現自己不知道如何將鮮蒜變幹蒜，不進行處理的鮮蒜很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致鮮蒜無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何將鮮蒜變幹蒜的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下將鮮蒜變幹蒜的步驟吧。
第一步：
首先準備一些鮮蒜，將鮮蒜切頭去尾並且剝去外皮，留最裏面的一層嫩皮，洗乾淨後放鹽水泡二十四小時，這樣可起到殺菌消毒的作用。
第二步：
燒一鍋水煮沸後倒入鹽，水涼後放入鮮蒜泡上十二小時，這可以讓蒜比較好保存。
第三步：
準備乾淨的罈子，將鮮蒜撈出瀝乾再放進去。加入大量的白糖，以及根據個人口味添加白醋，最後加入適量的冷開水，讓糖慢慢在罈子裏融化。
第四步：
把蓋子蓋上後將壇口蓋好密封並且放在陰涼處。等待三週的時間就可以食用了。