保存薯片的方法及薯片成分

1、打開的薯片，可以將其內部空氣排淨，再用膠帶將袋子密封。

2、買一支小木夾子，將袋子的封口摺疊後，用木夾子夾緊即可。

3、薯片的成分：薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。