在超市買的毛肚怎麼切
方法一:
我們可以先用水把毛肚泡上一天,然後將毛肚上的雜物抖盡並攤於案板上,然後我們將肚葉層層裏伸,再用清水反覆清洗黑膜和草味。接着切去肚門的邊沿然後撕去底部的油皮,選擇一張大葉和一張小葉爲一連順紋路切斷,然後我們再將每連葉子理順攤平切成片,然後用涼水漂起即可。
方法二:
我們可以先將毛肚洗乾淨,然後用鍋燒開水放入毛肚加少許白醋,飛水之後再撈起來用冷水沖洗,然後切開並且加入姜、鹽、米酒醃十五內分鐘,之後再燒開水飛水處理再洗乾淨,這樣以後容就沒有毛肚自帶的腥臭味,然後根據你自己的口味想怎麼炒就怎麼炒即可。
以上就是毛肚怎麼切才正確的具體解決辦法,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會應該如何進行操作纔是最正確的。
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...