燕窩應該怎麼保存
1、燕窩通常放置在陰涼通風的地方,沒有陽光直射,要注意的是不要放在冰箱或微波爐上面。長期受熱會加速燕窩蛻變。
2、含水量高的燕窩即使放置在冰箱中也會蛻變,因此必須將其曬乾後再冷藏。如果所購燕窩的溼氣較高,則可以在曬乾後將其在室溫下密封。
3、如果燕窩由於存放不當而發黴,闡明燕窩蛻變了,則可以按照先前的方法將燕窩的一部分去掉,並將其餘部分曬乾後儲存。
4、特別要注意的是,在南方,春季和夏季的天氣相對潮溼,密封性較差的燕窩會潮溼發黴,因此密封保存非常重要。如果條件允許,可以將其放在冰箱中冷藏。
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