豆角是涼性還是熱性食物
豆角是溫性,既不是涼性也不是熱性。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素,營養價值高,口感好,是中國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強,既可露地栽培,也可保護地種植,同時還可週年生產,四季上市。
豆角一般指豇豆,豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉;托葉披針形,有線紋;小葉卵狀菱形,先端急尖,無毛。總狀花序腋生,具長梗;花聚生於花序的頂端,花梗間常有肉質密腺。
豆角生長環境:豆角對日照長短的反應可分爲兩類:一類對日照長短要求不嚴格,在長日照和短日照季節都能正常生長髮育,即在春、夏、秋季節都能正常生長結莢,如紅嘴燕、之豇28等長豇豆中的早、中熟品種。
另一類對日照長短要求比較嚴格,適宜在短日照季節栽培,如在長日照季節栽培則莖蔓徒長,開花結莢遲,適宜在秋季栽培,如合肥十月寒等長豇豆晚熟品種。
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