怎樣鑑別真假核桃粉
怎樣鑑別真假核桃粉,一起來看看小編今天的分享吧。
1、看
(1)看營養成分表:核桃富含優質不飽和脂肪酸,因此核桃粉的脂肪含量往往表明產品的營養價值。脂肪含量僅爲3%、4%或更低的核桃粉不含核桃或核桃含量極低。如果蛋白質含量相對較低,則基本上沒有營養價值。
(2)看顏色:優質核桃粉的顏色應該是黃褐色,而低級核桃粉主要原料是米粉或糊精,混合香味,所以顏色是白色或乳白色。
2、聞
優質核桃粉不添加任何香精,呈現出核桃粉特有的原始自然氣味,沒有香精的異味和辛辣味道。劣質核桃粉只有香精的味道。打開袋子後,你可以聞到明顯的香精。
3、嘗
優質核桃粉是一種天然核桃風味,口感持久厚重。味道略帶苦澀,持久。劣質核桃粉只有香精和膨化米的味道,沒有核桃的天然味道,進口後味道平淡。
拓展小知識:核桃粉的功效與作用
1、滋補身體
核桃粉是一種營養價值極高的飲品,它能滋補強壯身體、緩解體虛,適量飲用能吸收豐富的高質量蛋白和多種氨基酸,也能吸收一些礦物質,從而促進人體代謝,提高人體各器官功能,緩解體虛症狀。
2、提高大腦功能
多吃核桃粉也可以改善大腦功能。核桃粉中含有核黃素、胡蘿蔔素、微量元素磷等物質,可直接作用於人腦,爲腦神經提供營養,提高腦細胞活性,促進智力發育。使用後,中老年人可以防止記憶喪失,也可以緩解大腦疲勞。特別適合長期從事腦力勞動的人。
3、抗衰老
吃核桃粉還可以提高身體的抗衰老能力,因爲核桃粉含有豐富的黃酮類化合物、大量不飽和脂肪酸和一定量的維生素E。這些物質不僅可以維持人體的正常新陳代謝,還可以增強人體的抗氧化能力,防止人體內脂質過氧化物的生成,保持人體年輕健康,延緩各種衰老症狀的發生。
4、養顏烏髮
核桃粉中有着大量的維生素E和各種營養素,能夠潤滑肌膚,使得肌膚具有彈性。核桃粉還能促進頭髮變得烏黑柔順有光澤。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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