毛蟹茶和鐵觀音的區別是什麼
毛蟹茶和鐵觀音的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、成品外形區別
毛蟹茶:茶條卷結,色澤褐黃綠色,梗圓形。
鐵觀音:茶條肥壯卷結,蜻蜓頭,色澤砂綠。
2、茶樹區別
毛蟹茶樹:姿半開展,葉形橢圓,葉片平展,葉色深綠,鋸齒銳利。
鐵觀音茶樹:葉齒疏明而鈍,葉肉肥厚,葉緣反捲,葉面隆起,波浪狀,嫩梢肥壯帶紫紅。
3、手感區別
毛蟹茶:顆粒手感好、均勻。
鐵觀音:結實,有顆粒感,略粗糙。
4、茶湯區別
毛蟹茶:茶湯青黃或金黃色。
鐵觀音:茶湯金黃濃豔。
5、茶香區別
毛蟹茶:香氣清高,帶茉莉花香。
鐵觀音:茶香馥郁清高持久,帶蘭花香。
6、茶味區別
毛蟹茶:茶湯口感清純略厚。
鐵觀音:口感醇厚甘鮮,入口回甘。
7、茶底區別
毛蟹茶:茶底葉質柔軟、肥嫩、有彈性,色澤褐紅、均勻一致。
鐵觀音:葉底完整,葉片肥厚,光澤度好,有彈性,金黃色紅邊清晰。
毛蟹茶沖泡方法
1、茶具可用蓋碗或紫砂壺,取幹茶7克左右,用100度的沸水沖泡;
2、第一泡一般爲洗茶,不飲用,加水後立即倒掉;
3、後幾泡時間隨個人口味而定,一般能沖泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香氣最佳;
4、毛蟹茶適宜熱飲,冷卻後一般口感沒有熱的好喝,並可能會有一點點苦澀味。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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