紅棗屬於水果還是蔬菜

紅棗屬於棗種，是水果中的一種。紅棗是李科棗屬植物，成熟後變爲紅色。常曬乾製成棗幹。紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，紅棗作爲滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。紅棗瓜瓤肥厚型，色美味可口甜，含有蛋白、人體脂肪、糖原、維他命、礦物等營養元素，食用對身體有益。

紅棗的保存方法：1、自然保存：將紅棗放在一干淨的紙箱內，再將紙箱放置在乾燥通風處，且隔一段時間去翻動一下箱內紅棗，若發現有被蟲吃過的則要及時清除。2、冰箱保存：將紅棗密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，不要讓冰箱內的水汽滲透進去，否則會大大降低保存時間。