咖啡可不可以冷水沖泡

1、咖啡不可以冷水沖泡。水溫沒有達到一定的溫度會使咖啡結塊且味道過於苦澀。

2、一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。