空氣炸鍋烤蛋撻底部軟怎麼解決

1、根據一些建議，烤定型後，倒扣蛋撻，專門烤底部。

2、下面介紹下方法，先預熱，一般是200度五分鐘左右，蛋撻用160度10分鐘烤，然後觀察蛋撻成型與否，如果沒有繼續烤，不過多打開看，如果定型了。不晃動了，就可以了。

3、定型了，就把它們翻過來倒扣，然後200度烤底。一分多鐘後，底部的錫紙殼就會哐哐哐被吹起來猛砸，拿出來繼續烤五分鐘，底部起酥之後翻過來200度烤兩三分鐘，抽開隨時觀察，表面上色，就完成了。

4、200度烤底，空氣炸鍋的熱風和底部烤籃也有可能會給表面上點焦糖色，如果已經上色，就不需要繼續增加時長烤表面了。