挑選好吃的法棍方法
1、小水泡;從外觀上看,若外皮表層出現很多不規則的小水泡,就代表了製作法棍的麪糰是經過長時間低溫狀態的發酵。只有這樣的發酵,才能產生氣孔。
2、氣孔;當把好的法棍切開後,會看到分佈得很均勻的氣孔,並不會看到很大的空洞,其顏色是白色中泛着淡淡的灰色,這樣就說明製作這條法棍的麪糰品質是上乘的,而且其麪粉是產自法國的。
3、麪包味;有面包的味道最重要。麪包的味道有很多種,以法棍爲例,就是麪粉與發酵的味道,如果在所有配方相同的情況下,改變了它的發酵方式,最後法棍會得到完全不同的味道。所以,要判斷一條好法棍的標準,就是味道必須有面包味。
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結束迎來2022年的句子
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二十句話穿透人心句子
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颱風預警幾個等級劃分
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說說句子大全心情短語
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