冷庫儲存蒜的最佳溫度是多少，冷庫儲存蒜的最佳溫度

1、冷庫保存的大蒜的適宜溫度是-1℃--4℃，相對溼度是80％-85％，儲藏時間爲3個月。

2、冷庫的低溫和溼度環境可以抑制大蒜採收的呼吸作用和蒸騰作用，讓大蒜維持一個較低的生理損耗。低溫能抑制黴菌等微生物的生長繁殖，降低大蒜儲藏期間病害發生率。