香菜什麼時候收穫
香菜什麼時候收穫,一起來看看小編今天的分享吧。
香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是人們熟悉的提味蔬菜,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。我國大部分地區都有種植香菜,香菜四季都有,生長快,一般一個月左右的時間就可以收穫。
1、現今無論春夏秋冬香菜皆可收穫。香菜有着特殊的氣味,有的人不喜歡香菜的香氣,但是以現在的產量來看,香菜還是需求市場很大的。香菜生長也挺快的,一個多月左右就可以收穫。時間太久會老,就不好吃了,香菜本來就不易被牙齒咬斷,如果太老,更會讓人嚼不動。
2、香菜口感獨特、氣味芳香,還含有豐富的維生素、礦物質等,是常見的綠色蔬菜,四季都能食用。香菜藥食俱佳,因此可以以香菜爲主做出許多具有保健作用的菜餚。注意:香菜作爲調味蔬菜,最好是在烹飪過程的最後加入,以免揮發油揮發,影響口感。
3、香菜雖然含多種營養物質,而且具有特殊的香氣,放在菜餚中可以去腥羶、提味,但是香菜性溫、味辛,有發汗透疹、辛香升散的作用,吃多了會損氣、耗精神。另外,香菜裏面含有一定的纖維素,可以推動腸胃蠕動,如果過量食用,可能會造成腸胃不適。一般來說,香菜一次吃10-15克即可。
香菜什麼季節成熟
香菜一年四季都可種植,都有成熟上市的。正常情況下,一年內在同一塊地最多可以種植三次,香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃,如果在每年4月初播種,5月下旬就有收穫,到6-10月就可以大量上市,這個時候的香菜比較走俏,價格也較貴,而11月-3月上市的香菜,價格比較穩定。
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