中國七夕節吃什麼傳統食物
中國七夕節吃什麼傳統食物
1、巧果
七夕乞巧的應節食品,以巧果最爲出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之爲“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。
2、江米條
七夕節吃江米條是老南京人特有的習俗。江米條是將糯米粉與豆粉加清酒和成麪糰,放入鍋裏蒸熟;再將蒸好的麪糰放入石臼捶打,待捶打好的麪糰稍微變幹,用刀切成麪條,放入油鍋炸熟,炸好的江米條瀝乾油後抹上糖漿即可。
3、巧芽面
巧芽面的主食是豆芽和麪條,這個豆芽非常有講究,需要七夕節提前七天準備,選用沒有蛀蟲的一小碗綠豆,洗乾淨後平鋪到器皿上,用溼紗布遮蓋擋住陽光,每天噴水保持溼潤。七天後,豆芽漲到兩三釐米,就可以將豆芽爆炒做湯澆到麪條上食用了。
4、花瓜
手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外,乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案,稱爲“花瓜” 。
5、五子
五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)是七夕節的祭拜供品,在焚香禮拜默默禱告結束後,這些供品也就成了女性的宵夜食物。五子的營養價值很高,食之對人身體極爲有益。
6、蠶豆
在福州地區七夕節有“分豆結緣”的習俗。這天鄰里、朋友之間相互贈送蠶豆並在月色下吃蠶豆聊天,以作結緣紀念。吃完蠶豆以後就不會吵架,之前的積怨也隨之煙消雲散。
7、吃雞
爲了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望,在浙江金華一帶,七月七日家家都要殺一隻雞,意爲這夜牛郎織女相會,若無公雞報曉,他們便能永遠不分開。
我國各地七月初七的風俗
廣東:七娘會
七娘會一般是在少女少婦中進行,預先由要好的十數名姐妹組織起來準備“拜七姐”,在6月做準備工作,臨近七夕便要製作精美的手工藝品,到七夕之夜,便擺上八仙桌。
廣西:七夕儲水
在廣西是一些地區,當地居民有七夕儲水的習俗,認爲雙七水洗浴能消災除病,體弱多病的孩子,也常在此日將紅頭繩結七個結,戴在脖子上,祈求健康吉祥。
陝西:結紮巧姑
黃土高原地區會舉行各種乞巧活動的風俗,如結紮穿花衣的草人、舉行剪窗花比巧手等活動;同時還要栽種豆苗、青蔥和占卜。
浙江:七夕香橋會
香橋,是用各種粗長的裹頭香(以紙包着的線香)搭成的長約四五米、寬約半米的橋樑,裝上欄杆,於欄杆上紮上五色線製成的花裝飾。入夜,人們祭祀雙星,乞求福祥,然後將 香橋焚化,象徵着雙星已走過香橋,歡喜地相會。
湖南:婦女洗髮、接露水
七夕這天取泉水、河水洗髮,就如同取銀河水一樣,具有潔淨的神聖力量;而且七夕節時的露水是牛郎織女相會時的眼淚,抹在眼上和手上,可使人眼明手快。
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