紅參和高麗蔘有什麼區別呢
說起參類產品,大家最先想到的就是養生。它不僅有食用價值還有藥用的價值,在參類產品中名氣比較大的有紅參和高麗蔘。其實,紅參和高麗蔘都是人蔘的一種,不過這兩者之間還是有區別的。那麼,紅參和高麗蔘具體有哪些區別呢?
一、產地區別
紅參和高麗蔘的產地不同,生長環境自然也有差異。紅參產於我國的東北地區,通常生長在植被茂盛的高山上,紅參的生長對於環境的要求非常高。而高麗蔘產於朝鮮半島,喜歡生長在陽光斜射且土壤乾燥的地方,它的生長對環境要求也是相當高的。
二、外觀區別
紅參和高麗蔘雖然都是參類的產品,但是從外表來看它們的區別還是很大的。紅參的表面顏色偏暗,呈深棕色或紅色。高麗蔘顏色比較淡,表面透亮富有光澤感。紅參去掉根鬚之後,一般會呈現出圓柱形的狀態,形狀是很規則的。高麗蔘的形狀不是特別的規則,它的整體會顯長一些,在根部還有比較多的分叉與枝椏的存在。
三、功效區別
紅參比較適合久病體虛的人羣,是陽虛首選補品。還可以治療肺虛咳嗽,以及平時心虛胸痛、失眠、腎虛喘促等。而高麗蔘具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智的功效,適用於驚悸失眠,體虛者,心力衰竭、心源性休克等。
四、食用性的區別
紅參的藥用價值比高麗蔘要高,但是在食用方面,高麗蔘的食用性比較強。它可以添加在很多食材裏面,比如:高麗蔘薏仁茶、人蔘粥、人蔘燉雞等。
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