內脂的製作材料

1、內脂是是一種多功能食品添加劑。葡萄糖內酯，英文名爲delta-Gluconolactone，簡稱GDL或內酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而製得。在食品工業中用作凝固劑、穩定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是一種多功能食品添加劑。

2、內酯一般難溶於水，易溶於乙醇和乙醚等有機溶劑，密度一般比水小。一般來說，低級內酯是具有芳香氣味的液體。