龍鬚酥的製作材料

1、龍鬚酥是由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成。

2、龍鬚酥被稱爲中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即鬆、回味甘甜等特點。

3、龍鬚酥據傳已流傳民間二千年，一直爲皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫺熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜衆嬪妃臣子，並特封此糖爲“龍鬚酥”，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北。