雪燕泡多了怎麼存放

1、燕泡多了可將泡發好的雪燕用籮筐裝起來瀝乾水分，然後裝入碗中用保鮮膜封起來或是裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。但存放時間不宜太久，以免滋生細菌，從而發生變質。

2、最好儘快食用，雪燕泡發倍數爲30-50倍。食用時：按每人每次3克，置於水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置於燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。