新烤盤模具空烤完如何冷卻

1、首次使用的不粘烤盤,啓用前用清水沖洗乾淨並擦乾,然後放進烤爐,用200度空烤10分鐘,取出後冷卻至常溫,用軟布擦乾即可使用。注:每次使用不沾模具時均塗抹食用油,可以最大發揮其不沾性,延長塗層使用時間。

2、不沾塗層在長時間高溫下工作,毛孔會擴大,突然冷卻後會立刻緊縮,會使殘留物藏在裏面不出來,侵蝕不沾塗層,最終導致塗層推動不沾性。 建議烘烤溫度低於240度,更能延長使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度。

3、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具裏,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。