啤酒度數是看麥芽度還是酒精度，啤酒度數是看麥芽度還是酒精度的解析

1、啤酒度數是看麥芽度。

2、啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒爲例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度爲12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖爲主。