白酒酒精度數

白酒的度數也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。 100毫升酒酒精（乙醇）含量爲10毫升，那麼這個酒的度數就是10度。酒精（乙醇）含量會隨着溫度的變化而發生變化，在我們國家規定20℃爲檢測的標準溫度。 也就是在溫度爲20℃的環境下

在網上經常看到“白酒多少度數的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎？”類似的問題，顯然酒友對白酒度數了解的不夠。下面白酒度數知識，不僅可以解答以上問題，還會揭示爲何“李白斗酒”“武松一氣十八碗”

方法

酒度歷程

中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000到3000年時候，中國已經出現了穀物釀酒，古人應該是用櫱釀的酒，櫱就是發芽的穀粒，釀出的是黃酒，估計才幾度。後來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法，開始大量酒麴造酒，酒的度數又進一步提高了，可以達到十多度。

現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 常見的白酒有52度五糧液、52、38度茅臺、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊塗仙、55度

古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因爲酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑制作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。

白酒的酒精含量是指白酒中酒精含量的百分比，即酒精含量。例如，60度白酒意味着它含有百分之六十的酒精，其餘的百分之四十則是水。白酒的酒精含量一般在50度到60度之間，不同品牌的白酒度數不同。 白酒的危害 血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精

北宋時期，遼國、金國等進駐中國以後，纔有蒸餾酒的首創。通過蒸餾提高酒的度數，蒸餾酒是元朝人的傑作。後來滿清入關，由於東北天氣酷寒，再次興起高度蒸餾酒熱潮，類似燒刀子酒。因爲他們世代祖居北國的草原，氣候嚴寒，環境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖。

最高有75度 拓展資料： 白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷爲主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口

元朝建立了莫大的歐亞版圖以及完全統治中土後，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是爲了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時又興起了發酵酒，使得華夏傳統的釀酒工藝得到發揚，但後來滿清入關後，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鍾，因此入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、後勁很足的發酵酒，成爲了主流，直到現在。

第6位 紅星二鍋頭 酒精濃度：65% 紅星二鍋頭的名氣自然不用說，自紅星問世五十多年以來，所生產十餘種產品都屬於低價位酒。由於紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的青睞，“紅星二鍋頭”也成了“大衆的好酒”的代名詞。五十年來，紅

酒度怎麼檢測的

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。 再例如：7%（V/V），其意思是100

酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量爲10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是爲該酒的酒度。

白酒的最高度數是70度，爲霸王醉，始創於公元1870年，其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大獨特工藝和70度無與倫比的獨特口感，榮獲“中國第一高度”、“湖北極品酒”、“襄樊三寶”等美譽。 石花霸王醉上市以來，受到了全國各地消費者的鐘愛。2005

白酒分多少度數

酒的度數與質量並無關聯。 從技術角度來說，酒在天然發酵製成以後的度數有限，有蒸餾技術後纔有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是爲了滿足消費者的不同需求，並沒有優劣之分。 酒的度數只能作爲個人喜好的選擇，並不能作爲評判酒的品質好壞的

現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

酒的度數與質量並無關聯。 從技術角度來說，酒在天然發酵製成以後的度數有限，有蒸餾技術後纔有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是爲了滿足消費者的不同需求，並沒有優劣之分。 酒的度數只能作爲個人喜好的選擇，並不能作爲評判酒的品質好壞的

低度酒不是高度酒加水勾兌出來的

沒有。 白酒的最高度數是70度。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。 世界衛生組織確定的適量飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克。研究發現，

糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度（稱酒頭）。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。由於低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理（在釀酒工藝中稱“加漿”）得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。

不一定，酒的好壞與多方面有關。白酒度數的高低取決於酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習慣和製造習慣的不同而不同，北方以 60度以上的爲多，南方多爲 46～ 50度。有些人認爲酒度越高，質量

優質低度酒工藝比高度酒複雜

50％酒精等於50度的白酒，酒精度表示酒中含乙醇（酒精）的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。

我國白酒的特點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化，二是降度後出現渾濁（白濁）乃至沉澱，三是口味不調和、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，並具有明顯的典型性。各酒廠生產低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、後味淨甜。而處理降度後的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至於使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。

不是的 很多朋友將12度的啤酒誤認爲含有 12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量爲12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數在3.5%

李白、武松爲什麼都能喝？

酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化爲的百分數（即酒精在酒中所佔的體積比）。例如，某一款酒100毫升中酒精的含量爲10毫升，那麼這款酒的度數就是10度。酒精度數的測量需要用到專業測量工具，比如，酒度比重計。而在日常生活中我們可

“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”， 這當然誇張了點。根據古代的容量標準來算，1鬥約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白爲什麼喝完斗酒，還能詩百篇呢？他喝的是什麼酒呢？在唐朝，現代意義上的白酒還沒真正出現。那時的酒在釀製方法和口感上類似現在的黃酒，也就不超過10度。以現在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黃酒對腸胃的刺激程度卻與白酒完全不同。

最簡單的辦法是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下搖晃兩到三下。 45度以上，酒花細密，經久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。 酒體越好，酒花越細密，所有部分45度以下的好酒也能達到這個標準。 只能用這個方法做個

武松打虎的故事家喻戶曉。武松上景陽崗前，在山腳的小飯館裏吃飯時，他一氣喝了十八碗酒，帶着醉意連夜上山，打死了一隻老虎。其實，那個年代的人們所喝的酒應該屬於今天稱爲“醪糟”之類的甜酒，充其量也就幾度，否則，智取生辰綱時，英雄們怎能拿它解渴呢？如果按每碗盛三兩10度的酒計算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多點。至於，店家打出“三碗不過崗”，那隻不過是個酒幌子。

因爲品牌不同，品牌的釀造工藝不同，味道也不同，歷史文化底蘊不同，所以價格自然而然就不同。下面以中國著名白酒品牌釀造工藝爲例： 1、茅臺酒 茅臺酒的釀製技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同於其它酒的整個生產工藝，生產週期7個月。蒸出的

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

白酒是度數越高酒越好麼？

酒的度數與質量並無關聯。

從技術角度來說，酒在天然發酵製成以後的度數有限，有蒸餾技術後纔有高度酒。白酒會有高度和低度之分，是爲了滿足消費者的不同需求，並沒有優劣之分。

酒的度數只能作爲個人喜好的選擇，並不能作爲評判酒的品質好壞的標準。由於口感刺激性較強，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。

相反，低度酒由於酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。因此，依酒度高低判斷酒質好壞並不可取。

而且，在我國的白酒中，度數在50度以下的已佔90%，42度以下佔的50%。也就是說，50度以上的高度酒產量相對較少。

白酒的品質內涵由水、酒精和風味物質三者之間的平衡決定。相比高度酒，優質低度白酒的生產技術要求更高、工藝更復雜，生產成本也更高。國際上主要的蒸餾酒就是採用原酒降度而來。

擴展資料

喝酒誤區

誤區一：酒中加金有益健康

“酒中加點金，有面又健康”，在酒中加點金箔似乎成了一種時尚，在我國曆代文學作品中也時有吞金情節的描寫，但酒中加金真的有益健康嗎？中國青年網解釋，雖然純度達到99.99%的金箔可以作爲食品添加劑使用，但從營養學的角度看，目前已確定人體必要的元素並不包括金，因此也就不存在酒中加金箔有益健康的說法了。

誤區二：喝酒驅寒

用喝酒來驅寒是很多影視劇裏的情節，但其實這並沒有科學依據。據《中國婦女報》報道，飲酒後皮膚血管會擴張，血液會流向外周血管，遠離內臟器官。另外，飲酒會加速血液循環，使人體內的熱量通過皮膚大量散失，導致體溫迅速下降。因此，飲酒不僅起不到禦寒的作用，反而易使人出現感冒、凍傷等情況。

誤區三：喝濃茶可以醒酒

很多認爲喝酒後飲用濃茶可以醒酒，但其實這樣的方法並不值得提倡。《健康報》稱，酒後喝濃茶不僅無法起到解酒、防醉的效果，還會對人體造成嚴重的傷害。

因爲茶葉中的茶鹼有利尿的作用，大量飲酒後喝濃茶，e799bee5baa6e78988e69d8331333431343666酒精會隨着茶水進入到腎臟當中，對腎臟產生損害。與其喝茶，不如吃一點水果，喝一些白開水，以沖淡血液中的酒精濃度，加速酒精的代謝和排泄。

參考資料來源：科普中國-白酒適合中國人最養生？那些關於酒的誤區你知道

參考資料來源：人民網-如此鑑酒靠譜嗎？專家粉碎“酒桌上的流言”

白酒有100多度的酒嗎？

沒有。

白酒的最高度數是70度。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。

世界衛生組織確定的適量飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克。研究發現，隨着年齡的增長，身體就越容易吸收酒精，對酒精所產生的作用也更加敏感，飲酒量也應該隨之減少。

擴展資料：

鑑別真假白酒常識：

目前我國17種國家公佈、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防僞蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啓方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對着陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

好的白酒其標籤的印刷是十分講究的：紙質精良白淨、字體規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防僞標識。

參考資料來源：e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333431366362科-霸王醉">百度百科-霸王醉

                        人民網-白酒沒有保質期

                        人民網-你可能喝了假酒？如何快速鑑別真假白酒

                         人民網-每天喝一杯白酒會有什麼影響

白酒是酒精度數越高越好嗎？

不一定，酒的好壞與多方面有關。白酒度數的高低取百決於酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習慣和製造習慣的不同而不同，北方以 60度以上的爲多，南方多爲 46～ 50度。有些人認爲酒度越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。

目前，清香型白酒的酒度一般爲 60～ 65度，濃香型白酒大多爲 38～ 52度，茅香型白酒一般爲 52～ 55度。白酒度數低些度對身體好，目前白酒的發展就是朝着低度酒的方向，但是都很難得到突破，因爲降低度數會導致香味物質的減少，影響酒的味道，目前茅臺這邊的白酒基本都是保持53°。

50％酒精相當於多少度的白酒？

50％酒精等於50度的白酒，酒精度表示酒中含乙醇（酒精）的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。

歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般爲40%Vol或43%Vol，白蘭地爲40%Vol，葡萄酒爲12%~12.5%Vol。

酒精度換算

標準酒度×1.75=英制酒度。

標準酒度×2=美製酒度。

英制酒度×8÷7=美製酒度。

擴展資料

50度屬於高度酒，飲用注意事項

血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不636f7079e799bee5baa631333433623235醒，甚至有生命危險。

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。

參考資料來源：百度百科——酒精度

參考資料來源：百度百科——喝酒

酒的度數是，酒精度嗎？

不是的

很多朋友將12度的啤酒誤認爲含有 12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，來白酒的源度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒百是用含糖量爲12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。

我國最新的國家標準規定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)爲主要原料，加酒花，經酵母度發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。

啤酒是當今世問界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌答的種類來分。