用電烤箱烤紅薯的步驟
1、將紅薯用清水清洗乾淨,再用乾淨的紙巾將上面的水分擦乾。2、把烤箱調到200度,預熱2分鐘,這樣做的原理是爲了烤箱受熱均勻。3、烤盤內鋪一層錫紙,把擦乾水分的紅薯放到錫紙上,儘量攤開,不要重疊。3、用250度烤紅薯,用上下烤,然後根據紅薯大小,確定烤紅薯的時間,紅薯就烤好了。
在挑選紅薯時,儘量使用粗細比較一致的,避免造成不同形狀的紅薯生熟程度不一致。烤紅薯的時候,中等個頭的紅薯60分鐘就可以,小的可以40分鐘,再大的可以80分鐘左右。
烤紅薯,又稱烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上,常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲,民間稱爲“賣烤地瓜的”,冬天比較常見。
烤紅薯最早作爲街頭小吃是在臺灣,烤紅薯小吃基本是從臺灣引進的。常見的烤紅薯在街邊,小巷子中。在農村地區有紅薯的地方,會有將紅薯放到火堆裏去烤。那種有殼子的。外焦裏嫩,十分香甜可口。
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