北極的鱈魚凍不死的原因
1、魚類是冷血動物,也就是說,它們的體溫可以隨着環境溫度的變化而變化。北極鱈魚常年生活在寒冷的水中,爲了適應這種環境,它們衍生出了一系列適應機制,其中最主要的就是在魚體內的皮下層形成了厚厚的脂肪。脂肪對寒冷的水體具有相當好的抵抗能力,這也就是北極鱈魚能夠在極寒環境中生存的原因。而且,作爲變溫動物,魚類的體溫跟外界基本上是一致的,這也就節省了用來補充熱量所需的能量,所以它們不但能夠生存,而且還可以自如生活。
2、此外,近年來科學家的研究結果表明,北極鱈魚“凍不死”還有一個重要的原因——血清中存在抗凍蛋白。抗凍蛋白是一種很特殊的特異性蛋白質,存在於寒冷海域的魚類血清中。它之所以具有抗凍作用,是因爲抗凍蛋白能形成一個較平坦的表面來識別冰的表面,一旦其吸附到冰晶表面,新的冰層必須沿着沒有蛋白的縫隙生長,造成了冰晶彎曲的表層,局部的凝固點也就跟着下降,以此降低水的冰點,從而阻止體液的凍結。由於抗凍蛋白表面的特殊結構,使冰晶無法沿其表面生長,因此它能免於被冰晶吞噬而失去活性。北極鱈魚的血清中,便存在着這種使它凍不死的“保護神”。
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