電飯煲煮飯放多少水,用電飯煲煮飯有哪些方法技巧
1、用電飯鍋煮飯,乾飯水和米的比例大概是1:1,要軟一點可以多加點水1:1.2 。
2、方法技巧
(1)煮飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆。
(2)煮飯時,往水裏滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香。
(3)煮乾飯加熱時間長,維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水,維生素損失超過40%。
(4)剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水裏放點食鹽,吃時口感像新飯。
(5)在煮飯水里加幾滴沙拉,可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁,則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯,可在鍋裏撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時,在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
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