熱狗爲什麼叫熱狗
熱狗英文名是“hot dog”,來源於一張漫畫上的訛寫,“hot dog”是一名漫畫家最先使用,他畫了一幅會說話的、其形狀像狗熱得伸出舌頭的香腸漫畫,取名爲“HotDog”。熱狗最早出現在十九世紀五十年代,是由德國法蘭克福的一位麪包師用豬肉、牛肉混合做成的一種狗型的香腸,後來傳到美國。
熱狗(Hot dog)是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麪包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料,比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切塊)和辣椒等等。
熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉醬(chili)的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。(在臺灣有時也只稱熱狗)玉米狗可以直接吃,或是沾了芥末或是番茄醬之後吃。
受各地方不同飲食習慣的影響,熱狗會使用不同的材料,傳統上會使用法蘭克福腸,而一般則以豬肉或牛肉爲主,但也有使用牛肉及豬肉的混合餡料,或是甚至使用火雞肉、雞肉或蔬菜類等不同材料製作,再經過調味,入味,有時會用煙薰,然後烹煮。在出貨前一般會先把包覆熱狗的覆膜先去掉。一般尺寸的熱狗長度是6寸(15釐米)。在某些地方則是長度12寸(30釐米)的熱狗比較受到歡迎。
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