怎樣儲存普洱茶好,專業的普洱茶存放方法
1、存放普洱茶避高溫
高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快;據研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快,茶葉容易陳化影響品質。
2、存放普洱茶避免陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應,產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。
3、存放普洱茶避免異味
茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道,以及傢俱上的釋放出的有毒氣體的溫度與溼度。
茶葉吸味,在家裏存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛生間、廚房、新買來的櫃子等等。
4、存放普洱茶避溼氣
普洱茶是一個多孔的疏鬆體,很多物質是親水化合物,容易吸收溼氣還潮,還潮後的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過8%以上時,普洱茶就會加快變質,滋生微生物後還會黴變。應放在陰涼乾燥處。
5、普洱茶存放環境
存放在有溫有溼有氧無異味的空間,如果想讓普洱茶轉化得品質更佳,並不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,並儘量調整環境爲最佳狀態。檢查的內容除了檢查轉化程度外,還要檢查其是否發黴,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴重之後而沒法補救。
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