保存野辣菜方法

1、自然保存。新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然保存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接保存，這樣可以讓它保存很多天不變質。

2、保鮮袋保存。新鮮的菜薹還可以用保鮮袋兒來保存，保存的時候可以把購買回來的新鮮菜薹分成小束，再裝入到可以密封的保鮮袋中，再把口封好，封口時不能太緊，要留點空間讓菜薹呼吸，這樣也能讓菜薹保存較長時間不變質。