臺地茶解釋
1、臺地茶是那些運用現代茶葉種植技術,新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉,它們通常樹齡較短,品種較新,由於密植和過多的人工增產干預,茶葉品質上較老樹茶稍遜。臺地茶是指採製於建國後發展起來的密植茶園的茶,該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”,伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中,如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。 所以臺地茶也可以說是人工養殖茶。
2、臺地茶質量不如古樹,二者產量相差數十倍。
3、臺地茶大部分是人工選育的良種,爲保持品種的純系,多采用無性繁殖,這樣茶樹變異幅度較小,品質與母樹相似,但其抗性較弱,每年須打農藥來抵禦病蟲害的侵襲,而輕劑量的農藥效果欠佳,重劑量的農藥則會導致農殘問題,魚與熊掌,難以兼得。
4、良種的選育主要是爲了提高經濟效益,增產是首要目的,增產的重要指標之一就是發芽率,所以良種臺地茶的發芽率相較地方羣體種的大樹茶要高的多,同時爲了增產,茶區百姓也常使用催芽素催產,造成臺地茶發芽期長而蔭芽週期短,茶質沒有適當的積累期,芽葉外表肥壯而質薄,且茶樹沒有合理的休養期,對茶樹的生長和來年的茶質都有較大影響。
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