辣椒從什麼地方傳入中國
辣椒是從美洲傳入中國的。辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區,傳入中國有兩條路徑,一是聲名遠揚的絲綢之路,二是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培。辣椒可以說是人類種植的最古老的農作物之一,最初發現於美索亞美利加。
根據清代末年《清稗類鈔》記載:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜辛辣品”,“無椒芥不下箸也,湯則多有之”。由此可見,最遲在清朝初年,也就是公元十七世紀初,辣椒已經在西南地區廣泛種植,併成爲當地人民喜愛的食品,並延續至今,成爲了雲南、貴州、湖南、四川等地區吃辣傳統的開端。
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