什麼季節吃茄子最好
茄子什麼季節吃最好,一起來看看小編今天的分享吧。
茄子性寒涼,夏季最爲好吃,秋季的皮有點老了,夏天是茄子生長豐收的季節,又便宜又新鮮,怎麼做都美味,常見的做法有魚香茄子、肉沫茄子、油燜茄子、蒜蓉蒸茄子。
茄子什麼時候成熟
茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月,第二年2月下旬種植幼苗,4月底就可以收穫;如果是在秋季播種,則5月份就要開始育苗播種,6月就可以將茄子幼苗進行移植栽培,然後到8月底或者9月就可以收穫了。
茄子有什麼功效和價值
1、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
2、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。
3、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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