擺攤賣烤串方法,擺攤賣烤串技巧方法
1、蠶蛹煮後再穿串兒
蠶蛹採購回來放保鮮櫃裏,在0℃-3℃溫度下可以保存10天。燒烤時蠶蛹涼水下鍋,500克水加3克鹽,燒開後煮5分鐘,撈出後再穿籤子就不會流汁,烤時也不會破,營養也不會流失。烤時一定要用文火(火大了會發苦,火小了會出湯),要勤刷料油,烤至用手一摸發挺或串碰串發出沙沙的聲音就差不多了,先撒孜然3克、芝麻1克,然後再撒點麻辣鮮、辣椒麪各2克,這樣孜然芝麻不會脫落。
2、炭烤白蜆子去一半殼
白蜆子是鞍山燒烤中必不可少的品種,用炭火原味烤白蜆子賣得最好。具體做法是:炒鍋上火,直接入750克白蜆子,加蓋,中火加熱2分鐘,取出白蜆子,此時白蜆子全部張口。把不帶肉的一半殼去掉,蜆子肉朝上,整齊地擺在燒烤排子上,上炭火烤2分鐘,至蜆子肉和殼的邊緣有些發黃,說明水分即將烤乾,裝盤上桌即可。
3、鹽焗雞胗烤完敲掉鹽分
鹽焗雞胗在燒烤中肉質最筋道,特點是幹香鹹鮮,韌勁適口,色澤棗紅。具體做法是:將2500克雞胗用剪刀把四邊剪去,只要兩塊小肉放入盆中,加入薑汁20克,鹽焗料75克(鹽焗雞粉2千克加五香粉、沙姜粉各30克,花椒麪、鬆肉粉各15克,八角粉10克,混合均勻)抓勻,醃漬2小時。把雞胗用鐵釺穿上,上炭火爐旺火烤5-6分鐘,快速烤出一層硬殼,期間注意兩面翻烤,然後按照每串15克的量,在表面均勻撒上精鹽2克,再兩面翻烤大約15分鐘,敲掉表面鹽分即可上桌。
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失戀的說說短語
一、大不了我不想了,大不了你不愛了,大不了我一個人生活。二、現在才懂,原來一個人可以難過到,沒有情緒,沒有言語,沒有表情。三、有種悲傷是說不出口的,它潛伏在心底,痛到你無法呼吸。四、你曾是我的夢,後來成了現實,到如今卻只是回憶。五、當你覺得他不愛你了,你就不要想...
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表達歉意方法,3種有效的道歉方式
1、先道歉後解釋有錯就應先認錯,以誠懇的態度取得對方的諒解。千萬不要找客觀原因爲自己辯解、開脫,使對方懷疑你的誠意,從而擴大裂痕,加深隔閡。如確有非解釋不可的地方,應在道歉之後再作解釋,才能表示自己的誠意。如:“對不起,這事我做得真不對,事情是這樣的……”2...
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夢見理髮暗示什麼
1、男人夢見理髮,還暗示有財運,將取得成就。2、夢見剃光頭,要提高警惕,這種夢有失去權力的含義。3、夢見用剪刀剪頭髮,預示會和親人離別,家中有親人將遭遇不幸、災禍;還有可能表示想脫離煩惱,斬斷情絲。4、但若夢見把剪下來的頭髮送給別人。預示你將迎來愛情和幸福。5...
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2022虎年新年祝福押韻
願你的一切煩惱被二極管截止,快樂被三極管放大,生活裏的磕磕絆絆被穩壓管整流,一切幸福被愛的芯片集成,被生活的電容存儲,無阻尼振盪伴你一生!祝新年快樂!當你看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了你家門,福氣滾滾奔向你,祝福你新春快樂!春節到,福來報,開開心心鬧...