海魚乾太鹹如何去除
1、海魚乾太鹹,我們可以將它放在淡鹽水裏面浸泡,讓二者之間發生反應,中和裏面的鹽分,想要去除的更快的話,還可加一些食鹼。另外,也可以在做菜之前,提前浸泡3小時左右,能將裏面的鹽析出。
2、很多人對於海魚乾的第一印象,就是太鹹了。因爲海魚乾是用新鮮的海魚再加上鹽醃製然後晾曬乾的,這樣直接吃的話,那麼肯定就會特別鹹,感覺難以入口了。
3、如果海魚乾太鹹的話,我們可以將它放在淡鹽水裏面浸泡,讓二者之間發生反應,這樣淡鹽水就會和中和海魚乾裏面多餘的鹽分,爲了加快這個過程,還可以放入一些食鹼。
4、另外,還可以在使用海魚乾做菜之前,提前用清水浸泡3個小時左右,這樣也能夠讓裏面的鹽析出,在之後烹煮的過程中,再加入一些蔥、姜、蒜中和味道就可以了。
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