怎樣去處理蝦

1、食鹽、清水攪拌均勻，放入蝦浸泡10-20分鐘，用刷子刷洗蝦腹。

2、將清洗好的蝦，用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。

3、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。

4、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。

5、直接用清水沖洗鮮蝦，裝入盤中即可製作菜餚。