使用微波爐的禁忌

1、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌加熱普通塑料容器：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

3、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。

4、忌用金屬器皿：由於放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴重的還容易引發火災。

5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因爲肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

6、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。另外，在煎煮帶殼食物時，一定要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。

7、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

8、忌油炸食品：因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

9、忌將微波爐置於臥室：微波爐不宜置於臥室，應放在平穩、乾燥、通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出10釐米以上的空隙，以保持良好的通風環境，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

10、忌長時間在微波爐前工作：開啓微波爐後，人應當遠離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。