竹子菜板使用前處理方法介紹
1、竹菜板使用之前一定要做好消毒的工作,用開水來消毒。將砧板放在煮開的沸水當中,浸泡一段時間之後,在水龍頭底下衝洗乾淨,並且自然晾乾,不要被太陽光直接照射。這是一種簡單的處理方法,能夠起到消毒的作用。
2、新買的竹菜板有一股類似醋的酸味,人們對此的方法多爲浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。將淘米水或鹽水放在盆子裏,平放入竹菜板浸泡完全,時間爲4-5個小時最適宜。最好是能在竹菜板上面壓一塊重物,這樣不僅可以使竹菜板的酸味去除,還可以壓實竹菜板,使它更耐用。
3、竹菜板在還沒有使用前就應該保養,這樣才能保證它的耐用性。其實,上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的竹菜板的保養法的一種。鹽水和壓實都會使新的竹菜板更加結實,竹菜板中的纖維更加有韌性,不易斷裂。
4、在首次使用竹菜板時,先將植物油煮熱,然後澆在竹菜板的兩面,待竹菜板完全吸收熱油會後沖洗乾淨就可以使用。
5、竹菜板的保養並不是第一次澆油就可以的,每隔一段時間,可以在竹砧板的四周抹上茶油,滋潤竹纖維,增強韌性。
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