江蘇小龍蝦幾月最肥
江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。江蘇盱眙在6月12日會有中國國際龍蝦節,之後就可以去當地吃龍蝦了。盱眙小龍蝦以十三香風味全國聞名,雖然說是十三香,但並不是只有13中香料,所以口味獨特,麻中有辣,辣裏還帶着香,自帶江南特色,有條件的還是比較推薦的。
一般到九月份後小龍蝦就沒有是多少肉了。此外,它的適應能力十分強,溫度在10-30℃都能夠一切正常生長髮育。一般魚餌充裕的狀況下,2個月就可以獲得。但3、4、5月也慢慢有龍蝦上市。
小龍蝦正式大量上市得到6月。按正常來說,驚蟄過後,小龍蝦也就慢慢出穴了,外出覓食,完全可以捕到,只是小龍蝦這時還不活躍,量比較少。搶先售賣的商戶,大多是從3月2-5日開始售賣小龍蝦。
雖然龍蝦一年四季都可以吃到,但是對於反季龍蝦,我們要儘量少吃。有些養殖戶在塘中放點網箱,網箱中間有沙子鋪成,起到保溫作用。按照正常規律,到了冬天,小龍蝦就要鑽洞冬眠,停止進食,但是用網箱把它們裝起來,安置在塘裏,再控制溫度,它們就無法冬眠,在網箱裏不停的爬動覓食,新陳代謝沒有停止,自然就能長個,就成了反季蝦。
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