哈尼族的特產是什麼
哈尼族的特產有竹筒煮肉、暴醃芭蕉心、豆粉肉丸湯、石頭湯、蜂蛹醬、豆粉肉丸湯、雀肉鬆等。此外,哈尼族烹調食品的方法,主要有煮、燒、烤、煎、舂、醃漬等幾種。口味以鮮、香、酸、辣爲主,哈尼族做菜的方法,可謂新鮮、奇特。
基本信息
哈尼族,東南亞稱阿卡族,民族語言爲哈尼語,屬漢藏語系藏緬語族彝語支,現代哈尼族使用新創制的以拉丁字母爲基礎的拼音文字。
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哈尼族日食兩餐,以大米爲主,玉米爲輔,喜食乾飯、粑粑、米線、卷粉和豌豆涼粉,將瘦肉剁細,與大米、薑末、八角、草果一起熬粥,愛吃糯米粑粑,用芭蕉葉包着與醃肉一起吃。
哈尼族極愛吃肉,豬、牛、羊、雞、鴨,大塊朵頤,大碗喝酒纔是主人待客之禮,客從主意之道,大家聚集一堂,盡歡而散。村裏有人家殺豬宰雞或做了什麼可口的食物,各戶男女長者都被邀去共食,而且把肝臟等最鮮嫩可口的部位俸敬給老者享用。
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