如何去除黃瓜的苦味，去除黃瓜的苦味方法

1、將黃瓜切成片後用盆裝好，然後放適量的鹽，抓勻，再用清水洗乾淨就不會那麼苦了。把切好的黃瓜，放到加了醋的水中浸泡一下，也能有效的去除苦味。

2、有些黃瓜會有點苦味，這是因爲黃瓜含有苦味素，如果苦味素過高，黃瓜就會苦。