糯米粉是什麼意思，糯米粉是什麼

1、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

2、糯米粉和糯米麪是沒有區別的。在北方稱爲是糯米麪，而在南方稱爲是糯米粉，只是叫法不同。糯米粉是用糯米浸泡上一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，等待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。